• デザート

    ※現在は@haruka.murookaさん監修のレシピでバスクチーズケーキのみ店内で焼いております。

     

    2月〜5月初旬まで、青山の有名レストランのパティシエ 【Instagram @haruka.murooka 】のお菓子をカフェ海猫山猫でお出ししておりました。

    写真はホールですが、1PCずつ盛りつけてご提供となります。

    【バスクチーズケーキ】
    表面を高温で焼き表面に焦げ色をつけ
    苦味がアクセントのスペインのバスク地方のチーズケーキ。中はとろーりの不思議な触感が今話題です。
    ブルーベリーペーストを添えてどうぞ。

    【ガトーショコラ】
    コーヒーとの相性抜群のチョコレート味の定番ケーキが彼女の手にかかると!
    濃厚なチョコの世界をご堪能ください。
    原料からこだわった特別なガトーショコラ。フランス産ヴァローナ社のカカオ成分55%エクアトリアールと
    カカオバリー社のプランアロームという香り高いカカオパウダーを使用しているのでしっとりと濃厚で満足感の高い仕上がりです。
    生クリーム、かりんペースト、ラズベリーも付けながらお召し上がり下さい。


    【クッキーアソート3種】
    こちらで以下の中から本日のクッキーを3種お選びします。
    ほろりと柔らかい「抹茶ヴィエノワ」、限定数「ココアアーモンドディアマン」
    、カリッと固めで隠し味が利いた「チョコビスコッティ」、お酒にも合う黒コショウ&チーズが大人の味「チーズクッキー」です。


    【スティックブラウニー】
    フランス産ヴァローナ社のカカオ成分55%エクアトリアールとカカオバリー社のプランアロームという香り高いカカオパウダーを使用したしっとりとした中にもぎっしりナッツの楽しい食感。表面に散らしたカカオニブが大人の味。カジュアルに片手で食べてほしいのでスティック状にラッピングしています。

    彼女の焼くお菓子は本当に美味しく愛情がこもっているので、ぜひ皆様に食べて頂きたいです。

  • COFFEE

    当店のコーヒーは全てハンドドリップで入れております。
    信頼できるロースターから取り寄せている豆は、やや深入りタイプで、すっきりとした飲みやすさ。
    コーヒー豆本来の透明感あるフレッシュさを感じて頂けると思います。

     

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    ハンドドリップコーヒー 各種 店内500円(税込) テイクアウト450円(税込)

    インドネシア共和国 マンデリントバコ
    なめらかで濃厚なコク。マンデリン特有の優れた風味。苦味・甘み・コクのバランス。

    グアテマラ共和国 ラ・ソレダー
    心地よいアロマと活き活きとした酸味。
    チョコレート、アーモンド、ハチミツを連想させる甘みと、甘い果物を思わせるフレーバー。

    海ブレンド
    波の音やビーチで見るSun set, Sun riseを思い起こさせるブレンド。
    華やかでほんのりフルーティーな風味は潮風の中で飲んでもぴったりです。

    山ブレンド
    自然の中で焚き火しながら飲むイメージのブレンドです。独特の苦みとスモーキーな風合い。
    山登りをした後に砂糖やミルクを入れて甘めに飲むのにもぴったりです。

  • 店内で販売しています

    店内で提供しているコーヒー豆は、持ち帰り用でも販売しております。

    100g /850円(税込)

    袋は100g(右)、200g(左)の2種類です。100g単位で豆のままでも挽くのも可能です。

    トーストセットで選んでいただける有機のオーガニックジャムも販売しております。

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